പൊതുജനാരോഗ്യ മന്ത്രാലയം (MoPH) വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ദോഷകരമായ വസ്‌തുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം പരിശോധിക്കുന്നതിനും നിരീക്ഷിക്കുന്നതിനുമായി വിശദമായ പഞ്ചവത്സര പദ്ധതി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പദ്ധതി ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്ക്കുള്ള ആഗോള തന്ത്രം 2022–2030 പിന്തുടരുകയും ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
2024-ൻ്റെ തുടക്കത്തിലാണ് പദ്ധതി ആരംഭിച്ചത്. 2023-2024 കാലയളവിൽ അധികാരികൾ ശേഖരിച്ച 30,000-ലധികം ഭക്ഷ്യസാമ്പിളുകളിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് അവലോകനം ചെയ്യുകയും 400,000 പരിശോധനാ ഫലങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്യുകയും ചെയ്‌തു. ഖത്തറിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ട ഭക്ഷണ മലിനീകരണം ഏതെന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമായി ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നതും പ്രാദേശികമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നതുമായ പച്ചക്കറികളിലും പഴങ്ങളിലും കീടനാശിനിയുടെ അളവ് മന്ത്രാലയം പഠിച്ചു. ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ ലാബുകളുമായും പരിശോധനാ സംഘങ്ങളുമായും ചേർന്ന് റിപ്പോർട്ട് തയ്യാറാക്കി. അവരുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ ഫുഡ് റിസ്‌ക് മാനേജ്മെൻ്റ് ടീമുമായി പങ്കുവെച്ചു, തുടർന്ന് ഖത്തറിലെ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും ഗുണനിലവാരം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സുരക്ഷാ നടപടികൾ നിർദ്ദേശിച്ചു. മറ്റ് നിരീക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ബ്രെഡിലെ ഉപ്പിൻ്റെ അളവ് പരിശോധിക്കുന്നതും ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടോയെന്നു കണ്ടെത്താൻ സെൻട്രൽ മാർക്കറ്റുകളിൽ മത്സ്യത്തെ പരിശോധിക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഖത്തറിൽ കശാപ്പുചെയ്യപ്പെടുന്ന കന്നുകാലികളിലെ വെറ്റിനറി മരുന്നുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കാൻ MoPH മുനിസിപ്പാലിറ്റി മന്ത്രാലയവുമായി (അൽബലാദിയ) പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് അൽ വക്ര, ഉമ്മു സലാൽ, അൽ ഖോർ എന്നിവിടങ്ങളിലെ വലിയ അറവുശാലകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചുള്ള ഈ പദ്ധതിയുടെ ആദ്യ ഘട്ടം ഡിസംബർ 1 ന് ആരംഭിച്ചു. രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ മൂന്ന് മാസം കൂടി സ്വകാര്യ അറവുശാലകൾ പരിശോധിക്കും.
ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയ്ക്കായി മന്ത്രാലയം അന്താരാഷ്ട്ര മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു, തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കുന്നതിന് ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മോണിറ്ററിംഗും നിരീക്ഷണവും അപകടസാധ്യതകൾ നേരത്തേ കണ്ടുപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പെട്ടന്നുള്ള നടപടികൾ സ്വീകരിക്കാനും ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ തടയാനും അധികാരികളെ അനുവദിക്കുന്നു.
പക്ഷിപ്പനി, കുളമ്പുരോഗം തുടങ്ങിയ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മനുഷ്യരിലേക്ക് പടരുന്ന രോഗങ്ങൾക്കുള്ള മുൻകരുതൽ നടപടികളും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ സംഘം അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്യുന്നു. വേൾഡ് ഓർഗനൈസേഷൻ ഫോർ അനിമൽ ഹെൽത്തിൻ്റെ (WOAH) ഏറ്റവും പുതിയ രോഗ റിപ്പോർട്ടുകളും ശുപാർശകളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഈ അപ്‌ഡേറ്റുകൾ.
ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിന്, മന്ത്രാലയം അതിൻ്റെ സാങ്കേതിക കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതും ഗവേഷണം നടത്തുന്നതും ഭക്ഷണസാധ്യതകൾ ട്രാക്കുചെയ്യുന്നതിനുള്ള പുതിയ മാർഗങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതും തുടരുന്നുണ്ട്.
ഖത്തറിലെ വാർത്തകളും വിവരങ്ങളും തത്സമയം ലഭിക്കാൻ -വാട്ട്സ്ആപ്പ് ഗ്രൂപ്പ് 👇https://chat.whatsapp.com/KIN30zTLtBDKISiedAzBHx
